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珍贵精致的的香草,出自印度洋上最富裕的小岛

2023-2-17 23:10| 发布者: 企鹅车车| 查看: 252| 评论: 0|来自: 成都巴适关注

摘要: 香草豆荚在成熟后只有淡淡的茉莉香味,要经过严格的筛选和漫长复杂的加工过程,最终芳香干燥的黑色豆荚才会散发出我们所说的香草味。而最顶级的晶体香草,据说只有米其林等少数餐厅才能用得起,虽然人工授粉大幅度的 ...
        香草豆荚在成熟后只有淡淡的茉莉香味,要经过严格的筛选和漫长复杂的加工过程,最终芳香干燥的黑色豆荚才会散发出我们所说的香草味。而最顶级的晶体香草,据说只有米其林等少数餐厅才能用得起,虽然人工授粉大幅度的提高了香草豆荚的产量,但其成熟却还是需要9个月的时间,而且收割和加工过程都10分的繁荣复杂,所以香草在全世界的产量还是非常小的。



        最为关键的是香草这个东西还挑地方,虽然原产国是墨西哥,但是现在全世界的大部分香草则源自于留尼汪,要不是马航MH370,很多人甚至都没有听说过这个地方。自从1819年香草被引进以后,留尼汪一直都被欧洲高贵的吃货们视为食欲和美誉的起发地,在他们眼中留尼汪就是世界香草的中心,你吃了这么多年的香草冰淇淋,实际上基本全部都是人工香精合成,所以才会有人如此感叹,如果能够去留尼汪吃上一口真正的香草冰淇淋,那么死也瞑目了!



        留尼汪这座印度洋上最富裕的小岛,素有“小欧洲”之称,是法国的海外大区之一。岛上除了法国人还有印度人,非洲人和华人,所以在岛上既有精致简约的天主教堂,也有细腻复杂的印度神庙。而在留尼汪首府圣丹尼更有气派庄严的华人祠堂和关帝庙,由此可见,华人的势力在留尼汪可见一斑!


        自从人类来到了留尼汪虽然带来了甘蔗和香草,但也彻底灭绝了19个自然物种。其中最有名的就是渡渡鸟,但现在他在留尼汪却比网红还要红,甚至还有一款热销的渡渡鸟啤酒。最近竟然有人拍到消失已久的渡渡鸟居然又复活了。由于法国人普遍觉得跟中国人一起生出的小孩特别聪明漂亮,所以留尼汪的中国人还是很抢手的,如果你恰好想要一个小混血,去留尼旺走一圈,你懂吗?如果你同时还想吃上一口真正的香草冰淇淋,去留尼旺走一圈,那就是必须的了!


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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