钵钵鸡是一种四川传统小吃，起源于乐山属于川菜系，从清代流传至今，已经有上百年的历史了。薄薄机是以淘气波盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌合而成，有皮脆肉嫩，麻辣香鲜，甜咸适中的特色。吃汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
1990年获成都市个体名店小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质小吃。钵钵其实就是瓦罐的意思，钵外面是画着红黄相间的瓷器龙纹钵内盛放配以麻辣为主的佐料。菜品在特殊加工后用签签穿制，晾冷之后进入各种口味的佐料中，食用时自取自食，其味道悠长，更加富有情调。
樟茶鸭属于熏鸭中的一种，制作讲究要求严格，橙菜色泽金黄，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。这道菜选料严谨，制作精细是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经过烟、熏、蒸、炸四道工序。樟茶鸭在四道工序中，以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。
樟树为长绿乔木，多凡生云暖地，叶子为随缘型的，富樟树特有的气息，已知与花茶熏鸭是此菜的一大特色。樟茶鸭在装盘上席也很有讲究，整压熏好之后需要先斩断后整形，然后复原于盘中，使鸭子不仅味道好吃还要好看。 | 
