不熟悉成都菜的人，第一眼看到成都人民的早餐菜式，肯定会觉得这么重口味吗？一碗粉一个锅盔一份面，但当你一口下肚才会明白，成都市的休闲生活，让这里的人拥有一整个上午甚至全天，来享用早餐的美味。从这一刻开始，他们已经深陷惬意与自在的成都生活中。
触摸到这座城市最令人心动的休闲就是从一天的早餐开始的。锅盔好吃的锅盔，揉面绝对是一个力气活儿，反复揉捏的面团，筋道才能成为好锅盔的基础。烤炉上一个个白白软软的面饼，被烤或煎，炸至金黄焦脆，里面塞上了各种喜欢的菜，面饼里再吸收一些汤汁，一口咬下去，饼皮酥到掉渣，菜的香气也会慢慢弥散开来，绝对能让你欲罢不能。
肥肠粉说起来成都的早餐Top排行榜中，怎么可能缺少肥肠粉呢？说一碗地道的肥肠粉儿，才能继续开始吃吃吃的一天，一晚熬了十几个小时的高汤，加入鲜香麻辣的辣椒油，红薯粉配上肥肠，豆芽，黄豆粒。我不否认他是重口味，但是你也必须要承认，这一碗吃完绝对是满口留香，回味无穷。
面纵然许多城市都拥有一款属于自己的面条，但在四川成都家乡面三个字能概括的实在是太多太多了，因此不同流派的面条在成都俘获了不同的粉丝。也让面条在早餐这件事情里面，拥有各种闪闪发光的可能性，其中最推荐你去尝试的是问柜面。在成都我们不谈杂酱，却不能忽略塑胶纯肉制作的肉臊子，是每天清晨现炒的，臊子喷香裹上香浓的酱汁，难怪不少老店从清晨开始就有人排队，甚至得自备凳子。 | 
