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牛排两块九还能包邮?它凭什么这么便宜?

2022-11-6 22:18| 发布者: 企鹅车车| 查看: 227| 评论: 0|来自: 成都巴适关注

摘要: 两块九还包邮的牛排你敢吃吗?超市里一块牛排少则几十,多则上百,所以网上两块九还包邮的牛排多半是假的吧!但是网上的牛排又是真正的牛肉,难道是产商给消费者发福利?其实事情可没有这么简单,网上看到的那些便宜 ...
       两块九还包邮的牛排你敢吃吗?超市里一块牛排少则几十,多则上百,所以网上两块九还包邮的牛排多半是假的吧!但是网上的牛排又是真正的牛肉,难道是产商给消费者发福利?其实事情可没有这么简单,网上看到的那些便宜牛排叫做重组牛排,它们是一块块碎牛肉加入卡拉胶等添加剂后被机器压制而成的牛排。简单来说也就是牛肉做的牛排,其中的卡拉胶并不是真正的胶水,它是从海草中提炼的一种胶体、

       在火腿、果冻等食品中都有添加,只要不过量吃了就没事,所以重组牛排并不是劣质肉,只要它的渠道正规,就可以放心食用了。市面上的牛排大致分为三种,第一种是原切牛排,第二是调理牛排,第三是重组牛排。原切牛排也被称为真牛排,就是牛经过加工之后肉被切下来冷藏,然后再送到超市餐厅的牛排,从它的配料表可以得知除了牛肉以外几乎没有辅料,而且包装上还表明是原切。

       调理牛排也被称为腌制牛排,这种质量没原切的好,所以加上调料进行腌制,配料表也有各种佐料,包装上还注明是调理,这种牛排比较入味,但同时也牺牲了牛肉本身的味道。重组牛排也被称之为合成牛排,因为食碎肉拼接,所以更多人叫它假牛排,配料表中有各种添加剂,包装上也标注是调理合成。在制作过程中重组牛排需要机器压制,所以从外观来看像个圆肉饼,纹理也不自然,反观原切牛排是从牛肉上直接切下来,所以形状不那么规则,纹理也清晰自然。

       除此之外还可以看产品执行标准,原切牛肉以牛肉为标准,所以是GB开头的,重组牛肉是以行业标准,所以时SB开头的。许多牛排自助餐里的牛肉不是真牛排,而是假牛肉,有些大型批发市场假牛排的批发价低到十几块一公斤,他们大多数都卖给自助餐厅,当然还有普通餐厅,据说每天出货量还不少。假牛排虽然没真牛排那么高档,但毕竟也是牛肉做得,吃了也不会对身体有什么影响,但假牛排在制作过程中不仅需要拼接,还要加入调料,这个过程中很容易混入细菌。


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