一举数得的鳍合轩 具备了川菜的经典口味
鳍合轩的菜系也算是家常菜，但是它的菜品有着川菜的口味，但又有着粤菜的紧致养生学，总而言之就是川粤结合，美味又健康。餐馆的位置还是挺好找。出了地铁，再走十分钟左右就能到。门面看起来比较复古，一共有三楼。一楼是接待的大堂，二楼是餐厅，三楼是包间。装修风格挺高端大气，这家餐馆的菜品非常精致，不像一般川菜私房菜讲究味道更多一些。在菜品搭配上，厨子的用料很是讲究，多了一份养生健康的搭配，这算是餐馆的特色之一。贵妃泡饭是招牌菜式之一，特点嘛就是这道泡饭是现场做的，香米在端上来之前已经被油炸过了，然后加入到煲好的浓稠醇厚的鱼汤里，再配上清香的野生小木耳以及碎葱花、碎虾粒等等，吃起来米粒焦香酥脆，鲜美香口，提醒大家一定要趁热吃！香煎雪花牛肉粒也是传统加创新的一道菜品，看起来非常普通，就是牛肉粒配上了面包脆，可是吃进嘴里，牛肉简直嫩的不像话，口味上微甜微鲜微咸，搭配着旁边的面包脆和沙拉一起吃，一口一粒，绝对安逸得板。鹅掌粉丝煲端上来的时候，光是香味已经抓住人的味蕾了。那个酱香味儿啊，飘得真是足！外观上看起来黑乎乎的，可是吃起来棒呆呆的！鹅掌的火候把握的很好，炖得软软糯糯的，轻轻一抿就能将鸭掌肉抿下来，入口即化的感觉。粉丝根根分明，很是Q弹爽滑。除了上面介绍的几个菜品外，这家店的菜式，都带着养生学，更加具备了川菜的经典口味。这样一举数得的餐馆，还在等什么喃？
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